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Dizionario di enogastronomia in cinque lingue

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Uno strumento professionale straordinario, unico nel suo genere, per conoscere e comunicare il mondo dell’enogastronomia, dell’alimentazione, della ristorazione e dell’accoglienza.

Tutte le frasi di uso comune, necessarie per la comunicazione al ristorante e al bar, con trascrizione fonetica. Oltre 25000 termini , in cinque lingue, con definizioni in italiano e inglese.

Il Dizionario di enogastronomia in cinque lingue è rivolto agli albergatori, ai titolari di attività ristorative, al personale di sala, agli studenti di istituti e scuole alberghiere.

Uno strumento indispensabile per costruire il menu e per comunicarlo correttamente, per stabilire un rapporto appropriato e consapevole con il cliente.

Indispensabile per chi desidera approfondire la conoscenza dei termini gastronomici, conoscere i piatti della tradizione italiana e della cucina internazionale , tradurre i termini delle ricette, dagli ingredienti alle preparazioni.

Oltre 25000 termini e traducenti, con definizioni in italiano e in inglese e traduzioni in francese, spagnolo, tedesco e inglese.

Tavole di nomenclatura a colori in cinque lingue su meterie prome, attrezzature professionali, prodotti tipici.

Le frasi necesarie per una efficace e corretta conversazione al ristorante e al bar.

Le voci della gastronomia, dell'enologia, del food & beverage, delle materie prime, dei prodotti tipici

344 pagine
formato: 21,5x15cm
ISBN/ EAN: 9788888719481
ALMA - PLAN 2014


  • ISBN:9788888719481
  • Manufactured by: ALMA PLAN


This product was added to our catalog on Tuesday 01 December, 2015.



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